10月17日 今日は沖縄そばの日 知ってましたか??

グルメ

皆さん、知ってましたか??
今日、10月17日は『沖縄そばの日』なんだそうですよ。
僕管理人は、麺類全般、大大大好物です。
もちろん沖縄そばも大好き!!
気になる『沖縄そばの日』について調べてみました。

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なぜ10月17日が『沖縄そばの日』なのでしょうか??

そもそも、なぜ今日10月17日が『沖縄そばの日』なんでしょう??
気になりますよね!!
調べてみたところ、ちゃんと理由があるようです。
日本には、【生めん類の表示に関する公正競争規約】というものがあり、
「そば」という名称を表示するには、原料に蕎麦粉を三割以上使用していることが条件なのだそうです。
しかし「沖縄そば」は、蕎麦粉をまったく使用していないんです。
そのため、1976年、「沖縄生麺協同組合」に対し公正取引委員会から『そば』と表示してはならないというクレームがきたんだそうです。
沖縄県民に、長く親しまれてきた「沖縄そば」が「沖縄風中華麺」と呼ばなくてはなくなる非常事態。
そこで立ち上がったのが、当時の「沖縄生麺協同組合」の理事長土肥健一さん。
「沖縄の食文化を変えてはならない」と、東京にある公正取引室まで、数か月にわたり足繁く通ったそうです。
そして、条件付きではありますが、晴れて「沖縄そば」の名称が認可されました。
しかしその条件というのが、沖縄県内だけに限るという条件だったそうで、、
沖縄だけでなく、日本全国に広めたいという強い思いがあったんでしょう。
そこからまた、交渉に交渉を続けたそうです。
そしてついに「本場沖縄そば」という名称で認証されたんだそうです。
そう、それが1978年10月17日の出来事であり、そこから『沖縄そばの日』と呼ばれるようになったんですね。
※「本場沖縄そば」には原料や熟成、麺の太さにいたるまで、12の定義があり、どれか一つでも欠けていると「本場沖縄そば」とは表示してはならないのだそうです。

「沖縄そば」と「ソーキそば」は何が違うの??

ソーキそばって名前もよく聞きませんか??
「沖縄そば」と「ソーキそば」、一体何が違うのでしょうか??
少し調べてみました。

沖縄そば

もともとの沖縄そばとは、麺はきしめんによく似た麺で、豚骨でダシを取ったスープに醤油を加え、豚肉にネギをトッピングした、すごくシンプルなものだったようです。
そこから時代と共に改良されていき、塩ベースの透明なスープに、豚の三枚肉、かまぼこ、紅ショウガにネギなどの具材が加えられ、現在の沖縄そばのスタイルになったようですね。

ソーキそば

現在、多くの人が沖縄そばと呼んでいるものが、このソーキそばのことを指すようです。
沖縄産の黒糖や泡盛、醤油などを使って、甘辛く炊いたソーキ(豚のスペアリブ)をトッピングに使った沖縄そば。
ソーキとは、トッピングとしてのっている、あのお肉の名称なんですね。
つまり、「沖縄そば」も「ソーキそば」も一緒ってことですね!

沖縄そばの人気店

本場沖縄で人気のお店をランキングにしてみました。
それでは1位から5位まで順に紹介していきます。

1位☆山原そば(やんばるそば)

関連ランキング:沖縄そば | 本部町

2位☆木灰そば とらや(とらや)

関連ランキング:沖縄そば | 小禄駅赤嶺駅

3位☆すーまぬめぇ(すーまぬめぇ)

関連ランキング:沖縄そば | 安里駅牧志駅壺川駅

4位☆八重食堂(やえしょくどう)

関連ランキング:沖縄そば | 名護市

5位☆しむじょう(しむじょう)

関連ランキング:沖縄そば | 市立病院前駅古島駅儀保駅


どのお店も美味しそうですよね。
沖縄に行かれたら、ぜひ食べてみて下さい!!

まとめ

いかがだったでしょうか?
沖縄そば特集!!
僕は書いていて、とにかく沖縄そばが食べたくて食べたくて仕方なくなりました(笑)
あと、沖縄にも行きたくなりました。
沖縄には旅行で二度行ったことがあるのですが、二回とも楽しかったですね。
食事も美味しかったですし、何より気候が最高でした!!
日本じゃないみたいな感じでしたもんね。。
よく聞く言葉ですが、本当時間がゆーっくり流れてましたね。
あの気候、あのゆっくりとした時間の中で食べるから、「沖縄そば」は美味しいってのもあるかもしれませんね。
今夜の夕食は、沖縄そばでもいかかですか??(笑)
最後まで読んでいただきありがとうございました!!

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